Bagaimana cara membuat permen atau gula-gula?

Membuat permen adalah cara yang menyenangkan dalam memperbesar kristal gula dan anda juga bisa memakan apa yang sudah anda buat.

Apakah permen itu?

Permen adalah sukrosa kristal atau kristal gula. Ini adalah permen yang pertama kali dibuat. Jika anda lihat gula pasir dari dekat maka anda melihat kristal gula berbentuk kotak yang sangat kecil. Ketika anda membuat permen maka anda membuat kristal gula menjadi sangat besar. Permen batu itu mudah dibuat, tetapi karena menggunakan nyala api maka pengawasan dari orang dewasa menjadi diperlukan.

Bahan-bahan:

  • 2-4 cangkir gula
  • 1 cangkir air
  • Pewarna makanan (tambahan)
  • Perasa (tambahan)
  • Cetakan
  • Panci dan kompor

Instruksi:

  1. Masukkan gula dan air ke dalam panci. Mulailah dengan 2 cangkir gula. Tambahkan pewarna jika anda mau.
  2. Panaskan campuran dengan nyala api sedang dan tambahkan gula hingga butiran kristalnya larut semua.
  3. Coba jangan biarkan campuran atau sirup itu menjadi mendidih. Biarkan sampai mendekati mendidih. Tandanya adalah campuran berwarna jernih tanpa ada butiran kristal gula.
  4. Singkirkan panci dari kompor. Aduk beberapa saat sambil memberi perasa, jika mau. Biarkan mendingin selama 15 menit hingga mencapai suhu ruang.
  5. Setelah itu anda bisa menaruhnya ke dalam cetakan. Biarkan mengering selama 3-7 hari dalam tempat kering dan tertutup rapat.
  6. Setelah itu anda bisa membungkusnya.

Tips dan Peringatan:

Apa yang harus dilakukan jika kristal gula tidak mengembang

  • Alasan paling umum adalah tidak mendapat gula dalam jumlah yang cukup. Jika anda tidak mendapat pembesaran gula dalam seminggu maka panaskan kembali hingga mendidih. Lalu tambahkan gula sampai kristalnya larut semua, lalu coba lagi.
  • Beberapa perasa tertentu bisa menghalangi pembesaran gula. Ekstrak buah dan pemanis akan menghalangi pembentukan kristal. Asam dan kandungan gula dalam pemanis bisa memecahkan molekul gula. Beberapa perasa yang paling baik untuk digunakan adalah minyak peppermint, minyak kayu manis dam perasa buah pekat.
  • Jika mau, coba besarkan kristal permen anda dalam tempat yang dingin dan kering. Suhu yang panas memang akan mempercepat penguapan senyawa, tetapi mencegah kristal untuk berkembang.

Visit www.bigtheme.net/wordpress for wordpress templates